黑加仑戚风蛋糕的做法
发布时间:2019-03-11 04:19:03
简介 最近戚风蛋糕的风可是刮得够猛的,许许多多的筒子都败了贝印模子疯狂做戚风,呵呵~~~~俺也经不住诱惑,托在HK的好友给俺买了一个贝印,但她要春节才能回来,先只有拿一般的模子过过手瘾啦! 真想看看贝印烤出来的是不是个子很高啊,嘿嘿......不过拿一般的蛋糕模子做出来的效果也不差哦,口感也很润!有点自卖自夸的感觉呢~~~ 昨天是中秋佳节,在这里祝各位好朋友节日快乐,天天开心! 材料
香草粉3克,白醋几滴,蛋黄4个,蛋青4个,砂糖90克,低粉100克,泡打粉1.5小勺,牛奶100克,橄榄油3大勺
黑加仑戚风蛋糕的做法1.蛋黄加入30克砂糖,用电动打蛋器打至发白(砂糖完全融化)。
2.加入牛奶、橄榄油拌匀。
3.将所有粉类过筛混合,拌匀。
4.将切碎的黑加仑拌入蛋黄糊中拌匀。
5.蛋白分3次加砂糖打至硬性发泡,取1/3蛋白与蛋黄糊混合拌匀,再倒入剩余的。
6.倒入模子,用力震几下,震出大气泡。
7.烘烤:180度,中下层,45分钟左右。