去骨牛肋肉500公克，白萝卜300公克，姜100公克，葱2根，八角4粒，桂皮50公克，水3000㏄，绍兴酒100㏄，盐2茶匙

　　1.牛肋肉汆烫后洗净备用。

　　2.白萝卜切块汆烫备用；姜切片备用。

　　3.将牛肋肉、白萝卜块、姜片放入锅中，加入水、八角、桂皮及所有调味料，放入蒸笼炖3小时即完成。

　　4.食用时撒上少许香菜滋味更佳。