简介 健康紫米饭铺上柔软的马铃薯泥，再盖上一片纯素大豆起司片，洒上新鲜巴西利及义大利香料，就是美味的简易纯素牧羊人焗饭囉！ 材料紫米饭1碗 义大利香料粉少许 大豆起司片1片 新鲜巴西利少许 马铃薯1个 盐1小匙 冷压椰子油2大匙 水2大匙做法1

　　马铃薯削皮切块蒸熟或煮熟。

2

　　将蒸熟的薯块放入调理机，加入椰子油、盐及水打成薯泥备用。

3

　　在焗烤碗中铺上紫米饭。

4

　　再铺上薯泥。

5

　　放上大豆起司片及少许巴西利，放入烤箱中以摄氏200度烤约10-15分钟。

6

　　撒上义大利香料趁热食用。