主材：，罐头三文鱼1罐，拆肉去骨，中个洋葱1个，去皮切大片，大熟虾8只，解冻，蒜蓉1汤匙，熟青口（贻贝）6-8只，洗净，香草少许，油适量，汁料：，茄膏4汤匙，水240毫升，茄汁2汤匙，盐、糖适量

　　1.快火下油起锅，先爆香蒜蓉至金黄，再下洋葱加少许盐炒软。再加三文鱼，加少许黑椒粉略炒。加入青口（贻贝）略炒，加入汁料轻轻搅匀，炒2-3分钟。

　　2.最后调好味道，加入熟虾炒匀，装盘加上香草即成。