草鱼块，剁椒，豆豉，盐，胡椒粉，料酒，葱，姜，蒜

　　1.草鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制二十分钟

　　2.装盘，在鱼块上放上豆豉、剁椒

　　3.开水上锅，大火蒸20分钟左右关火，在上面放上大蒜碎和葱花

　　4.炒锅中放油，油烧热，冒青烟的时候离火，浇在上面即可