大白菜 1/2颗,红萝卜 1/3条,杏鲍菇 100g,蒜头 2颗,盐 少许,XO酱 3匙,冰糖 少许

　　1、大白菜切成适当大小，蒜头及红萝卜切片，杏鲍菇滚刀切小块，葱切段备用；煮一锅热水汆烫杏鲍菇30秒捞起沥干。

　　2、热锅加1匙油爆香蒜片，将白菜、红萝卜片加入炒约2分钟后，再把杏鲍菇放入，加入2匙的XO酱、少许的盐及冰糖，可以加少许的水煨炒一下，最后放入葱段均匀拌炒，即可盛盘上桌囉!