?宛の美好”食“光 ? 金沙杏鲍菇的做法
发布时间:2019-03-11 03:46:41
简介 我的口袋菜单之一,因为很喜欢吃菇类的料理。逛夜市时常会吃到卖酥炸杏鲍菇或是其他菇类,以前都把咸蛋黄当作配粥的小菜,某次把咸蛋黄拿来入菜,口味不同凡响!(?????) 材料
葱末 适量,杏鲍菇 3-4根,咸蛋 1颗,蒜末 少许,辣椒末(视喜爱而定) 适量,米酒 1匙,盐 少许,胡椒 少许,水(自来高汤) 少许
?宛の美好”食“光 ? 金沙杏鲍菇的做法杏鲍菇洗净,切片(或滚刀块);咸蛋黄、蛋白切碎,备用。
热锅倒入少许沙拉油,放入杏鲍菇块以中火微煎后取出。
热锅倒入适量的油,放入蒜末爆香后,再放入咸蛋黄碎翻炒至起泡且香味四溢。
再将杏鲍菇块和调味料拌炒均匀,最后加入葱末和辣椒末拌匀,后加入咸蛋白一起拌炒约一分钟,即可。(太干可以加点水)