再战戚风的做法
发布时间:2019-03-11 04:19:32
材料
鸡蛋6个,低粉79g,玉米淀粉10g,糖12.5 55g,盐3g,牛奶70G,油54g
再战戚风的做法1.分蛋,把蛋白分三次加55g糖打到干性发泡
2.蛋黄依次加入糖,牛奶,油,粉,盐拌匀
3.先拌一些蛋白到蛋黄糊里拌匀后再倒回蛋白中翻拌均匀,不要划圈
4.倒入8寸模具中,震出气泡,烤箱预热146度,中下层烤60分钟
5.出炉立即倒扣,等凉透了再脱模
材料
鸡蛋6个,低粉79g,玉米淀粉10g,糖12.5 55g,盐3g,牛奶70G,油54g
再战戚风的做法1.分蛋,把蛋白分三次加55g糖打到干性发泡
2.蛋黄依次加入糖,牛奶,油,粉,盐拌匀
3.先拌一些蛋白到蛋黄糊里拌匀后再倒回蛋白中翻拌均匀,不要划圈
4.倒入8寸模具中,震出气泡,烤箱预热146度,中下层烤60分钟
5.出炉立即倒扣,等凉透了再脱模