简介 杏鲍菇加上酱汁炒出酱气，加上九层塔提味 扎实咬劲中还带点杏鲍菇本身的水份 吃起来很开胃 材料杏鲍菇3根 九层塔1把 辣椒半根 大蒜10瓣 酱油1大匙 乌醋1大匙 糖1小匙 米酒1大匙做法1

　　 杏鲍菇切滚刀块，大切大丁

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　　 一小匙油热锅，将大蒜下锅爆香若希望辣椒辣一点可以在这步骤一起爆香辣椒不然只要后面步骤当配色就好

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　　 杏鲍菇下锅煸到菌菇的香气出来

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　　 沿锅边呛入调味料酱汁，可以先调好一起下但是我习惯米酒醉后再呛入，香气比较有层次一点

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　　 最后起锅前放入九层塔与辣椒这时候可以关火，以锅子余温拌炒就好