简介 多年前曾在日剧里看到一道创意料理-花椰菜烧卖。 虽然名字是烧卖，却不是用传统的烧卖皮包著。 这次想菜单的时候脑海里突然浮现出这道菜，不过我又做了变化，用杏鲍菇来当成烧卖皮，做成杏鲍菇烧卖。 口味跟型式都很创新，味道依旧美味 材料杏鲍菇5根 猪绞肉半斤 青葱1支 红葱头1大颗 红萝卜1/3条 米酒1大匙 白胡椒粉1小匙 盐1小匙 糖1/3小匙 香油数滴 水约2大匙做法1

　　杏鲍菇用干厨房纸巾擦乾，直向切成薄片后放入大同电锅，外锅放一杯水将杏鲍菇片蒸软后取出放凉。

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　　青葱、红葱头与红萝卜切成碎。取一碗，放入猪绞肉与切碎的蔬菜料，并加入所有调味料后搅拌均匀备用。

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　　放凉的杏鲍菇片卷成圈后用牙签固定，将调味好的猪肉馅填进杏鲍菇圈。

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　　都填好后放入电锅里，外锅放1杯水蒸熟后取出牙签。

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　　即可盛盘上桌。