辣炒四季豆的做法
发布时间:2019-03-11 03:32:52
简介 四季豆有股青豆味又容易煮过头变软烂,用少量水短时间不加锅盖来杀青,可以保持四季豆的清脆色泽和口感。 材料五花肉?80g 四季豆?120g 辣椒?2条 蒜头?1瓣 温水?60cc 盐适量 味淋?2汤匙 淡酱油?2~3汤匙 黑胡椒粉?少许做法1
五花肉、四季豆、辣椒都切丝,蒜头切细。
2热锅用少许油先将五花肉丝炒香上色,再放进蒜末炒香。
3然后把四季豆丝和辣椒丝加入后翻炒几下,倒入温水煮滚去掉豆青味,转小火放入调味料调好味后就可关火起锅。
4用少量水短时间不加锅盖来杀青,可以保持四季豆的清脆色泽和口感。
5上桌