简介 蔓越莓干本身是带有微微的酸度，用来加入黄油蛋糕中不仅可以中和蛋糕的有油腻，而且味道和口感也是很好的哦！！ 材料

　　无盐黄油110g

　　细砂糖 120g

　　鸡蛋1个 半个（一个除掉蛋壳大概50g）

　　牛奶40ml

　　低筋面粉 140g

　　泡打粉1小匙

　　盐 1小匙

　　蔓越莓干 50g

百吃不腻的蔓越莓杯子蛋糕的做法

　　1、提前把无盐黄油拿出来室温软化。

　　2、用电动打蛋器把黄油打发到顺滑。

　　3、往黄油中加入细砂糖，继续打发至颜色发白（糖要分两次加入）

　　4、往黄油中加入打散的鸡蛋液（切记加鸡蛋时要少量多次加入，不能贪心哦）继续搅打，每一次加入后要搅拌均匀再放下一次。

　　5、鸡蛋和黄油拌匀后，再加入一半牛奶搅拌均匀，再加一半面粉（面粉要和泡打粉一起过筛后再使用）搅匀，如此类推把牛奶和面粉加完，最后一次加入盐搅拌。

　　6、最后加入蔓越莓干拌匀就好（蔓越莓干可以切细一点，随个人喜好哦！）

　　7、用任何方便自己的工具，把蛋糕糊均匀地放入蛋糕纸杯中。

　　8、烤箱预热180度，把装好的蛋糕放入烤箱烘烤，180度烤20-30分钟左右（按照你装的蛋糕的大小来定烘烤时间）

小诀窍

　　注意：黄油一定要提前拿到室温软化哦！不然会影响打发的！