小西葫芦一个，鸡蛋两个，面粉小半碗，香葱

　　1.西葫芦擦成丝，鸡蛋打散，香葱切末

　　2.加面粉加水加适量的盐，和成糊状，开始的时候要稠一些，因为西葫芦水分多加盐搅拌后会出水.其实做这个不需要经验，太稀加面，太稠加水

　　3.平底锅倒油，加热后，舀一勺西葫芦面糊倒到锅中间，转动锅，使面糊摊成一个圆形，不要太厚.

　　4.边缘呈现透明状时可以小心翻面，摊至两面焦黄为止