全蛋 2只,砂糖 50g,低粉　 60g,牛油　 25g

　　1、预热焗炉180 C。

　　 2、蛋糕模先舖上牛油纸或洒上面粉备用

　　 3、蛋黄打散后加入1/3砂糖，以搅拌器迅速搅拌，至淡黄色为止。(蛋打至流下速度缓慢时即代表成功)

　　 4、面粉过筛筛入，轻轻搅拌至无粒粒为止

　　 5、最后加入牛油溶液拌匀

　　 6、倒入预先准备好的蛋糕模内，以180C焗20分钟。当用竹签插入蛋糕内，而不沾上蛋液成熟