简介 不添加味精及过多香料，一年四季都适合料理食用，工序简单一次就上手 材料去骨鸡腿排1只 葱1枝 姜5-6片 枸杞适量 米酒二大匙 盐巴适量做法1

　　 鸡腿排洗净后将水分擦乾，正反面抹上一点点盐巴，再加入切好的姜片葱段及米酒，醃30分钟。(姜片我会部分压在肉的底部，让鸡肉去腥外增加姜片香气)

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　　 1. 蒸锅:入锅前洒上枸杞(枸杞也可先一起醃)，大火蒸，视鸡腿排厚度蒸约15-20分钟。2.电锅:加一杯水蒸至开关跳起，如腿排较厚则在加半杯水续蒸。

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　　 用筷子戳鸡腿排最厚处确认熟度，蒸好后拿出切块，将鸡肉溢出的汤汁淋上即可上桌。 (刚蒸好很烫，用叉子固定再切比较方便)