简介 鸡腿很饱肚, 也是很好的下饭菜, 简单又方便~ 材料大鸡腿7只 姜数片 蒜头3-4粒 干葱头2-3粒 香叶2片 八角1-2粒 桂皮1条 胡椒粉适量 生抽适量 老抽适量 水适量 冰糖适量做法1

　　 大鸡腿洗净, 抹干, 下一点胡椒粉, 备用

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　　 干葱头切十字/切半, 备用

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　　 大火先烧热锅, 下油 放入姜片, 干葱头和已拍过的蒜头, 爆香 转中小火, 下大鸡腿略煎约 1-2 分钟 (中途不要动不要反身) 至金黄, 再转其他位置继续煎一下 下生抽, 老抽, 水, 转中火 锅中间推开一小洞位置, 下八角, 香叶, 桂皮及冰糖, 轻轻拌匀酱汁一下

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　　 汁煮滚后, 盖上锅盖, 炆煮约 15 分钟 (其间锅盖不用打开) 然后将鸡腿反身, 再盖回锅盖, 继续炆煮另一边约 15 分钟

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　　 完成后, 锅盖保持盖著, 直至锅身不熨手, 完成