简介 圣诞节快到囉！ 那就来一道营养丰富又色彩缤纷的麋鹿通心面吧！ 材料麋鹿通心面2人份 绿花椰菜适量 黄甜椒1/2颗 雪白菇1/2包 鸿喜菇1/2包 ＜蕃茄肉酱材料＞： 牛蕃茄2颗 猪绞肉150g 洋葱1/2颗 红萝卜适量 蒜头4瓣 月桂叶1～2片 ＜调味料＞： 蕃茄酱2大匙 蕃茄义大利面酱5大匙 盐巴适量 黑胡椒适量 高汤150～200C.C做法1

　　 牛蕃茄去皮切成块、洋葱、红萝卜切成小丁、蒜头切成末、黄甜椒去籽和白膜后切成丁、鸿喜菇和雪白菇切除蒂头后，用手剥成小块备用。

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　　 起油锅爆香蒜末，加入绞肉煎香炒散，再下洋葱翻炒。

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　　 加入红萝卜、蕃茄酱、蕃茄义大利面酱拌炒均匀，再加入高汤大火煮滚后，盖上锅盖小火焖煮30分钟，最后用盐巴、黑胡椒调味后即完成蕃茄肉酱。 另起一滚水锅，水滚后分别放入所有蔬菜汆烫，捞起沥干备用。 利用作法（4）的滚水锅，加入少许盐巴和炒菜油，再放入通心面煮至自己喜欢的熟度。

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　　 将煮好的通心面和蔬菜放入作法（3）的蕃茄肉酱里拌炒均匀即完成。