简介 春节期间大鱼大肉的，如果使用五谷杂粮米，来制作米糕，是个不错的选择。 随着科技的进步，食物越来越精致，可是相对的，一些慢性疾病也跟着流行；台湾新的米食文化，是鼓励多吃糙米、胚芽米、全麦面包等五谷杂粮类。 年节期间，油饭、米糕的食材改为五谷杂粮米，健康吃，就是要让家人吃得健康、又美味。 料理创作，小鸭啄米，今年大丰收，丰盛到有剩余。祝福朋友们：丰年有余啄！ 材料五谷杂粮米1杯 寿喜烧1小匙 寿喜烧1大匙 新鲜栗子5个 南瓜适量 猪梅花肉约40克 新鲜香菇5朵 红萝卜少许 葡萄干少许 小黄瓜少许 甜辣酱少许做法1

　　准备食材。

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　　五谷杂粮米洗干净，浸泡2小时。五谷杂粮米水沥掉，加1/2杯水和1小匙的「寿喜烧」拌匀。

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　　入电锅蒸熟，外锅1.5杯冷开水。南瓜适量一起蒸熟(制作小鸭用)。

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　　新鲜南瓜连皮切小丁状；猪五花肉切成肉丝。新鲜栗子也切成小丁状。

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　　这是蒸熟的五谷杂粮米

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　　冷锅冷油炒肉丝。

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　　加南瓜丁、栗子丁，一起拌炒香。加1大匙「寿喜烧」拌炒匀。最后加蒸熟的五谷杂粮米拌炒匀，成馅料。

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　　红萝卜排底部，五谷杂粮米馅料放入填满。

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　　压紧实。

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　　入电锅，外锅1.5杯冷开水蒸熟软，成五谷杂粮米糕。新鲜香菇一起蒸熟。

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　　小黄瓜铺底，五谷杂粮米糕倒扣摆盘，香菇排上。另外排成稻穗图案。辣椒酱要不要加，随个人喜好。南瓜泥捏成黄色小鸭图案，嘴巴用红萝卜制作，葡萄干制作眼睛的部份。

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　　年节期间，油饭、米糕的食材改为五谷杂粮米，健康吃，让家人吃得健康、又美味。