简介 杂粮薄脆:六个关键注意点吃一块薄脆，感觉是脆。再吃一块，感觉是香三块，四块又一块，一下子吃光了我的饼干袋。 材料

　　鸡蛋一个60克，红糖45克，杂粮55克，面粉20克，油18克

杂粮薄脆:六个关键注意点的做法

　　做法

　　1，鸡蛋一个打入容器中

　　2，加入红糖搅拌

　　3，加入色拉油搅拌好，

　　4，加入杂粮搅拌

　　5，加入过筛后的面粉

　　6，搅拌好

　　7，均匀的分成几份放在烤盘上。烤箱175度预热，上下火第二层8分钟左右即可。

小诀窍

　　那个如何做出一块好的薄脆呢？

　　一，记得烤盘上一定要放油布，或者硅胶布。不然你会拿不下来饼干的。

　　二，饼的形状大小要均匀，千万不能有的大，有的小，结果在烤的时候会造成有的地方糊有的地方还很软。一定要尽量薄一些，是脆的关键。

　　三，用小勺子取量，一般一勺子为一份，倒在烤盘上后，一定要用勺子按圆，这样会很均匀。

　　四，勺子抹得时候，一定要注意边缘的地方要稍厚一些，而中间的地方要稍薄一些。因为我们在烤制的时候，会发现边缘的地方最容易糊，所以在制作的时候，面糊就要中间薄一些，边缘厚一些。

　　五，好了，饼干进入烤箱了，这时，我们要注意随时观察，千万不能一心二用。因为很薄的饼干，也很容易熟，所以要不能走开。

　　六，观察饼干上色后，这时我们就可以关火了。但要注意不能打开烤箱门，让饼干在烤箱中自然冷却才会有脆的感觉。