羊蹄，山芹菜，盐，蒜片，洋葱，醋，辣椒油

　　1、把山芹菜挑好，洗干净，焯水，再洗，泡冷水。

　　2、炖好的羊蹄，切一些肉下来，切小细条。

　　3、山芹菜切段，加盐、蒜片、洋葱、醋、辣椒油拌开即可。