羊蹄骨1根（1只羊腿带蹄骨），红萝卜1根，适量的姜片

　　1、先将羊蹄骨焯水洗净备用，红萝卜切块备用。

　　2、将羊蹄骨、红萝卜、姜片放入高压锅内，加入适量的黄酒、桂皮、大茴，盖上锅盖。

　　3、大火烧开转中火，焖煮30分钟。

　　4、放凉取出放入砂锅内继续炖约10分钟,放入适量的盐即可。或放入一点葱花。