材料普通面粉适量 玉米面粉适量 雁门清高荞麦粉适量 鸡蛋适量 油条膨松剂适量 食用小苏打适量 盐适量 白糖适量做法1

　　雁门清高荞麦粉、玉米面粉、普通面粉混合放入盆中；

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　　面粉中放入油条膨松剂、食用小苏打、少许盐、糖，加入温水，搅匀成面团；

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　　面团两面反复揉匀，揣至均匀，盖保鲜膜放1小时；

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　　将面团从中切块一分为二，搓成长条的面剂子，切成一个个的小面团，和包饺子差不多；

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　　将一个小面团擀成薄饼，用刀在中间划两刀，但不要切断；

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　　锅中放油，烧至油温升高，放入薄饼，两面翻转，炸至两面金黄即可；

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　　童年味道的荞麦杂粮小油饼就完成啦！