简介 这道家常、下饭的皮蛋料理，据一位朋友吃过之后给我的形容是：皮蛋与绞肉的搭配简直是「天作之合」的概念啊～爱丽儿今天帮我们的「天作之合」制造了小惊喜，加上糯米椒一起拌炒为整道菜更增添了香气与口感！更是下饭，香！ 更多食谱请参阅： http://icook.tw/users/arielchin2014 材料猪绞肉200克 皮蛋3颗 糯米椒10根 蚝油2汤匙 白胡椒粉适量 盐适量 蒜头8瓣做法1

　　 将蒜头切末、糯米椒切小段及皮蛋捣碎。 起油锅，爆香蒜头。

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　　 待蒜头香味出来时，加入绞肉炒至八分熟。

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　　 加入糯米椒于步骤三，拌炒至绞肉全熟后加入皮蛋快速拌炒。

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　　 起锅前加入蠔油及白胡椒粉就好了喔！