材料嫩豆腐1盒 榨菜（切碎）半颗 皮蛋2个 泡椒（切碎）适量 荫油适量 糖适量 温水适量做法1

　　 材料如图

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　　 皮蛋先用水煮过（用小火以免破裂）《也可用蒸的》

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　　 捞起剥壳后切片备用

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　　 温水溶化糖后加入荫油调匀备用

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　　 豆腐切割好后放入皮蛋

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　　 放入榨菜及泡椒淋入酱汁即可

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　　吃前可入冰箱冰镇过再上桌