简介 人妻非常喜欢这种一锅到底的懒人料理，之前运用手边现有的食材及一只铸铁锅，在家试做了红酒烧鸡，结果红酒香混合著番茄及砂糖的酸甜焦香，让这锅烧鸡不到三十分钟就被人夫吃光光。 材料骨鸡腿肉600g 洋葱1颗 大蒜4~5瓣 番茄酱120ml 红酒120ml 砂糖10~15g 综合香料适量 海盐少许 橄榄油适量 胡椒粉适量 五香粉10g做法1

　　 鸡腿切块，用五香粉及胡椒粉抓醃约10分钟，然后洋葱切丝、大蒜切碎备用。

2

　　 锅内倒油加热，将醃好的鸡腿肉煎成金黄色后，取出备用。

3

　　 原锅放入蒜末、洋葱丝及砂糖，利用原锅内的油脂翻炒，炒至洋葱变软后，再倒入红酒及红酒醋与材料充分混合。

4

　　 煮滚后酱汁会慢慢收乾，再加入番茄酱及煎好的鸡腿肉拌炒上色，若有需要可加些海盐调味（因番茄酱已有加盐，所以人妻没有放盐巴）。

5

　　 转小火盖上锅盖炖煮30分钟，起锅前再洒上综合香料即可。