黄油100克，糖粉90克，全蛋液25克，低粉200克，杏仁粉25克，芝士粉40克

　　1.黄油软化后，加糖粉搅打均匀

　　2.分次加入全蛋液，搅匀

　　3.筛入低粉、芝士粉和杏仁粉，揉成面团

　　4.将面团用手平均的摊开于慕斯框内，压平，慕斯框底部用锡纸包裹住

　　5.用叉子在表面每间隔1厘米叉洞

　　6.烤箱预热，170度，中层，上下火，30分钟，熄火后利用余温继续15分钟左右

　　7.出炉，切块

　　8.打包

　　TIPS：1、因为成品较厚，利用余温长时间烘烤可以使成品更加酥脆2、黄油不必打发，搅打均匀即可