"鲜香菇 4朵","杏鲍菇 2朵","雪白菇 1整朵"

　　1、雪白菇去底部手剥成丝、鲜香菇用剪刀去蒂头再剪成片、杏鲍菇对半切再切片后都水洗以备料。

　　2、依序倒入红酒、苹果醋、盐巴、冰糖、麻油后再将水煮菇类放入碗中渍酱。

　　3、放凉30分钟后再进冰箱隔天就可以吃啦