巴西里 少许，龙虾肉or虾肉切碎 适量，,虾卵(选择) 适量，蟹肉条(选择) 适量，鰇鱼角切小丁 适量，蛋黄 2颗，橄榄油 180g，细砂糖 20g，盐 少许，白醋or柠檬汁 1大匙

　　1、将蛋黄、细砂加入容器打到稍稍变白先加入几滴橄榄油搅拌成糊状，慢慢再少量少量的加入，打到最后就会变成美乃滋。*最后加入白醋或柠檬汁就会变白；

　　2、将做好的美乃滋加入巴西里以及川烫历干的虾肉碎、虾软等料即可完成。