蛤蜊 1份,姜 半根,米酒 1匙,葱花 少许

　　1、蛤蜊吐沙备用

　　 2、煮沸水加入蛤蜊，姜丝至蛤蜊全开

　　 3、加入米酒，少许盐巴拌匀煮滚，加入葱花即可。