简介 芥蓝花跟青花菜长的很像，常常会令人混淆，它是亚洲特有的冬天蔬菜，吃起来滋味比青花菜丰富，维生素和蛋白质很丰富，淡淡的苦味跟蛤蜊和酒搭配一起很好吃喔! 材料义大利面200g 水或高汤800ml A.芥蓝花100~200g A.蒜(切片)3瓣 A.白酒或料理酒2大匙 A.橄榄油2大匙 蛤蜊(吐沙洗净)200~300g B.酱油1~2大匙 B.奶油20g做法1

　　 将食材准备好。芥蓝菜花硬茎切掉，嫩茎至花的部分切3cm长

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　　 锅加水或高汤、1g盐煮至沸腾，加入面转中火煮15分钟(若水快烧干记得少量补充)

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　　 加入A.盖锅煮2分钟后，加入蛤蜊盖锅煮至壳开(约2分钟)，熄火

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　　 加入B.及盐和黑胡椒调味

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　　 就完成一道简单方便充满蛋白质的义大利面了!

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　　上桌