准备时间：15分钟

　　烘烤时间：20分钟

　　量：30个

　　材料：

　　无盐奶油 (unsalted butter) 1/2杯（125ml），室温回软

　　糖粉（icing sugar）3/4杯

　　杏仁香精(almond extract) 1/2茶匙

　　鸡蛋(egg) 1只

　　松子(pine nuts) 1/2杯

　　粉料：

　　低筋面粉 (cake flour) 1.5杯 (cup)

　　杏仁粉 (powdered almond) 1杯

　　盐(salt) 1/8 茶匙(tsp)

　　苏打粉(baking soda) 1/8 茶匙

　　把以上粉料混合均匀

　　1）烤箱预热350F；

　　2）室温回软的奶油，加糖和杏仁香精，用手动搅拌机中速打至体积膨胀松软（大约3分钟左右），分数次加入鸡蛋继续中速打成奶油状；

　　3) 加入粉料，用一木勺搅拌均匀成面团，加松子拌匀；

　　4）在烤盘上铺上Parchment paper，手里沾些干面粉，把粉团揉搓成鸽蛋大小的圆球后放在烤盘纸上。用拇指在中间压一下，入烤箱烤20分钟左右至浅黄后取出；