鹅肝、花枝胶、鸡蛋、枸杞子、杏仁片、鸡精、蛋清、白糖各适量

　　1、将花枝胶调好味，插上杏仁片成花朵状。

　　2、鹅肝切成小丁，放入盛器中，加入鸡蛋液拌匀，调味，上笼蒸熟，摆在盘中间。

　　3、将花枝杏仁球入油锅炸至金黄色，摆入盘中即成。

　　特点

　　鹅肝鲜香滑嫩，花枝杏仁球外脆里嫩。

　　费郦鸿 (江西)