简介 霜降吃柿子！甜柿营养丰富，却不适合空腹吃。与肉类搭配，解油腻又清爽。简单做法，最适合周末小派对！ JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡，欢迎参观我的部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog 材料火锅白肉片6-7片 甜柿1颗 百里香适量 盐适量 黑胡椒适量 太白粉少许 油1茶匙做法1

　　 这种猪肉片就是平常酸菜白肉锅用的白肉片，等于没薰过的培根肉，形状规则，油脂丰富，比一般火锅猪肉片好掌握好烤。

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　　 竹子泡水30分钟，避免煎烤时裂开。

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　　 甜柿洗净削皮切1.3cm x 6cm棒状。 长的柿条自成一串，短的可2条串一起。

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　　 把竹子穿过柿条中心点，小心不要让柿条裂开。白肉片卷在柿条上。沾一点太白粉点在白肉片的头尾固定。洒上盐、百里香及黑胡椒。烤盘扫上油，彻底热后转小火，放上肉串。也可以用平底锅煎，或用烤箱烤。

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　　 煎烤的时候可用铲子压一下肉串，让颜色烤得均匀，烤完一面翻转到另一面，直到四面金黄。

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　　 甜甜的水果香是天然调味料，代替高脂烤肉酱，也解油腻。