热杏仁豆腐的做法
发布时间:2022-12-14 11:52:35
简介 杏仁豆腐一直以来都只知道是吃冷的,因为用洋菜做的,不能加热,看了阿芳老师的书才知道那是北部人的吃法,在南部有种用淀粉做成QQ的杏仁豆腐是热吃的,配上桂圆八宝甜汤,风味非常独特。 材料A:南杏仁1杯 A:水3杯 B:地瓜粉1.25杯 B:马铃薯粉3/4杯做法1
南杏加水打成浆。过滤后取3杯杏仁?,入锅煮开。
2B料加入余下的杏仁?调匀后,立刻将煮开杏仁?冲入,并搅拌成粉糊。
3倒入抹油的容器中,盖上保鲜膜压平表面,放入蒸笼中,蒸10分钟。放凉即是杏仁豆腐。
4另外用蜜红豆、桂圆肉、糖、少许盐煮成一锅甜汤。加些芡实、莲子也不错。
5把杏仁豆腐切小块加入甜汤中,就是一锅美味的热甜汤了。