简介 上层烤到酥酥脆脆的杏仁，而内馅却是香滑浓稠的草莓果粒、果酱。 在这草莓盛产的季节，一起来动手做个草苺派吧~ 欢迎大家常来Face Book ~ "婷妈咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^ http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen 材料低筋面粉200g 糖30g 无盐奶油80g 蛋1颗 盐1/4小匙 草莓300g 糖60g 蛋1颗 牛奶80g 高筋面粉20g 无盐奶油40g 高筋面粉60g 无盐奶油40g 杏仁角50g 糖20g做法1

　　 [塔皮]奶油放于室温退冰，低粉过筛。将蛋、砂糖、盐、无盐奶油搅拌均匀后，加入低粉翻拌均匀(勿过度搅拌)。放入冰箱冷藏30~40分钟。取出后杆成薄皮，放在派盘上，用手轻压派皮(使派皮和盘子贴合)，再用杆面棍在派盘上滚过即可将多余的派皮滚下。

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　　 在派皮上用叉子插出些小洞，备用。

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　　 杏仁酥奶油放于室温退冰、高粉过筛。

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　　 奶油软化后加入糖搅拌均匀。

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　　 加入杏仁角、高粉，揉成面团。

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　　 揉好的杏仁角面团用保鲜膜包起放入冰箱冷藏1小时。

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　　 内馅草莓切成小丁状。奶油隔水加热至融化。

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　　 将奶油、糖、牛奶、蛋、高粉搅拌均匀，加入草莓拌匀。

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　　 将内馅倒入派盘内，备用。烤箱预热180度。

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　　 取出冰箱的杏仁角面团，用手搓碎。

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　　 将杏仁均匀的洒在草莓内馅上。180度烤30~35分钟即可。