简介 今年母亲节,胎胎做了杯子蛋糕要寄给阿桃卡桑希望她会很开心!这趟回台湾已经跟阿桃一起帮胎妈庆祝过了,但我这本土孩子还是好想回台湾好好抱抱妈妈希望全天下伟大的妈妈都母亲节快乐!!! 重点是用松饼粉就可以轻轻松松烤出美味的杯子蛋糕!!! 胖达便当包巾买一送一!!!赶紧到粉丝团私讯胎胎!!!!(送的那条可任选款式喔!!) 赶快到胎胎粉丝团>>http://on.fb.me/1iOh1Ug 材料

　　可可粉 大1匙,松饼粉 150g,巧克力豆 30g,蛋 1颗,牛奶 40cc,无盐奶油 60g,白糖 30g,9号马芬纸杯 6~8个,白棉花糖(市贩那种) 150g,水 大1匙,酥油 大2/3匙,粉砂糖 250g,食用色素黄绿红 少少量

?松饼粉轻松做杯子蛋糕?(我爱妈妈也爱卡桑篇)的做法

　　轻轻松松杯子蛋糕作法:将蛋与无盐奶油放至室温解冻。再将烤箱预热180度,钢盆里放进奶油,以电动搅拌器打至稍微呈现奶油状后再加入白糖拌匀,拌至有点呈白色后再加入鸡蛋拌匀。

　　 在步骤一的钢盆里放入松饼粉及巧克力粉,(可事先过塞后用塑胶袋将两种粉和匀后再一起倒入钢盆)。之后加入牛奶与巧克力豆后,用扁状搅拌棒拌匀,即可平均倒入纸杯里囉!(约倒5~6分满即可,烤完蛋糕会膨胀变高)

　　 最后放入烤箱,以180度烤约20分钟即可。(中途可以看一下再做时间调整会比较放心)

　　 棉花糖霜作法:在耐热容器内放入棉花糖,水,酥油,放进微波炉加热约30秒(不必盖保鲜膜)30秒后取出,会看到棉花糖都变小颗后,以扁状搅拌棒稍微拌一下后再放进微波炉微波30~40秒,直至棉花糖全部溶解为止。

　　 将粉砂糖过塞后,放到另一个大钢盆里,并将粉砂糖的中间以搅拌棒内凹出一个圆,好倒入溶解的棉花糖(这样粉砂糖比较不会四处乱飘)。之后以搅拌棒慢慢拌匀,等稍微退热后可直接用手,像是在搓面团那样,让粉砂糖与溶解的棉花糖可完全融合。

　　 好了之后可用些许酥油涂抹保鲜膜,再将棉花糖霜团包起来比较不会黏的到处都是。平时保存时可用保鲜膜包好后冰到冷藏,要使用前再拿出来室温解冻即可。之后可分好等份,加入少少量的食用色素去挑配出自己喜爱的颜色糖霜,做好的花朵如果要黏在蛋糕上,可使用溶解过后的巧克力(笔)酱,当接着喔!