简介 利用包水饺剩余的绞肉与水饺皮再变化做好吃百搭的卤肉..不需苦恼多余的食材煮太多没人吃剩下的能做什么? 夏天厨房真的实在太热了，家庭主妇可以利用大同电锅卤一锅，拌饭拌面都方便，还能食材再利用，一举两得! 材料五花肉丝100g 猪绞肉70g 干香菇8~10朵 红葱头15颗 水饺皮数张 辣椒末1支 小黄瓜1支 杏鲍菇2大支 米酒150cc 酱油100cc 香菇素蚝油膏80cc 2号砂糖3大匙’ 白胡椒粉适量 水200cc做法1

　　 干香菇冲洗后放温热水泡软，红葱头切碎丁

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　　 将泡软香菇切碎丝，香菇水先保留

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　　 五花肉丝与猪脚肉混合

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　　 先将红葱头末爆香，陆续放入香菇末、肉丝拌炒

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　　 接着加入米酒及其他酱料调味滚煮约20分钟

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　　 再移至大同电锅内锅，外锅加入约200cc水开始炖煮

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　　 电源跳起即可香喷喷开盖，简单拌饭拌面皆可

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　　 另外如果喜欢吃辣的，不彷可以另外再小小变化，取一小碗卤好的卤肉。搭配上述食材搭配材料1进行其他简单搭配

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　　 另外准备搭配材料1水饺皮用波浪刀切成波浪条状用滚水川烫后，加入少许橄榄油略拌，准备大辣椒切碎拌入卤肉里，将辣辣的酱汁淋上波浪水饺面皮

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　　 搭配材料1水饺皮带点辣的卤肉更够味!

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　　 淋上辣酱卤肉与酱汁后，再加上搭配材料1小配黄瓜丁，口感更爽脆，与口感Q弹的波浪水饺皮面一起大口食用，超级棒的!

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　　 卤肉酱汁还可以再变化喔!准备搭配材料2杏鲍菇切片川烫后，在将卤肉酱汁淋上，又可以轻松准备一道料理囉!