红蟳 2只,起司 2片,米酒 1瓶盖,花椰菜 两小根

　　1、蟹壳打开 去鳃清洗干净

　　 2、加米酒稍去腥 蒸5分钟至半熟

　　 3、挖出蟹肉及蟹黄后稍为混合

　　 4、塞回甲壳中 盖上起司

　　 5、花椰菜煮熟

　　 6、进烤箱烤15~20分 再拿花椰菜当装饰