简介 当令节气时材~ 乌鱼新鲜又经济实惠~ 乌鱼鱼肉超细嫩~ 只要经过处理~ 可以做很多变化~ 材料

　　新鲜乌鱼 一尾,夹子 一支

无刺乌鱼片的做法

　　乌鱼去鱼鳞后洗净,将鱼头尾剁下后剩下身体

　　 从乌鱼鱼肚沿着鱼骨慢慢剖开成鱼片,另一边同样方法

　　 将鱼片平放后鱼刺用夹子由鱼肚往内拔起,2片同样方法,(由中间往外鱼刺容易断)~鱼肉薄往鱼肉后拔较方便

　　 用手触摸还有无鱼刺,拔完洗净即可