简介 爱琳加乡味这次做的是入口即化卤肉饭!!!! 加了苹果和八角提味, 让卤肉饭里多了点清香解油腻, 卤肉饭非常下饭, 记得控制饭量喔!!!!! :) 材料五花肉半块 酱油200ml 冰糖2tsp 黑糖1tbsp 蜂蜜2tsp 洋葱1/4个 蒜头7个 油葱酥2tsp 酱油膏1tsp 八角5个 苹果2颗 煮猪肉的高汤1000ml 米酒少许 姜２片做法1

　　 将材料准备好。

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　　 材料准备好后，先滚水加米酒/姜，迅速川烫一下。接着换另一锅水，开小火煮15分钟左右，煮到五花肉略熟，这样比较好切。P.S. 原本打算用一整块五花肉，但后来因为锅子太小，只用了半块。

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　　 捞起五花肉，我是先切成长条片状，然后再切成小块五花肉。

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　　 热锅冷油。

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　　 开小火炒香蒜末/洋葱末。

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　　 接着炒1 tbsp黑糖。

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　　 接着下五花肉，加米酒，加酱油200ml。

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　　 接着加2 tsp蜂蜜/2 tsp冰糖/1000ml 煮五花肉的高汤。

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　　 加2 tsp油葱酥/2颗苹果/5个八角/想吃卤蛋的可加。这次加了苹果，但吃的时候没有什么苹果感觉，不过所有苹果都已煮到颜色超深像在卤萝卜，所以我想大概已融入卤肉饭里了...八角部分，在试味道时，觉得有点腻，少了一个味道，加八角后，整体卤肉饭变得没这么油腻，且多了八角清香，八角真的功不可没!

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　　 拿个小汤匙捞浮油………因为真的很油阿~~~~~=_=|||。

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　　 最后用超级小火煮1个半小时就准备开饭啦!!!!!!!依然是个爱琳温馨小提醒，记得饭别吃太多，不然变胖不要找我阿XDDDDD 哈哈哈………;)