简介 不使用传统绞肉,选择整块的三层肉切细炖煮,加了鳀鱼乾和九层塔来提味,用土锅小火炖煮~肉质入口即化,小鱼干也炖到软烂,配饭配面都会忍不住再来一碗唷^^ 材料三层肉300g 葱1把 洋葱1/4颗 大蒜半颗 鳀鱼干6只 纯酿酱油1/2碗 水2碗 糖1大匙 九层塔适量 五香粉适量做法1

　　将葱,洋葱,大蒜铺底

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　　三层肉切成细条状放入锅中

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　　加入酱油,水,鳀鱼干,五香粉煮滚

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　　煮滚后加入糖和九层塔,小火闷煮40分钟就完成囉~肉质入口即化,小鱼干也炖到软烂,配饭配面都会忍不住再来一碗唷^^

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　　完成