甜点红豆馅的做法
发布时间:2023-08-03 12:32:50
简介 有很多甜点料理也会用到红豆馅~!! 市面售卖的很甜吧Σ( ̄ロ ̄|||) 在家做费时吗?!不会喇(*^ω^*) 这个红豆馅做法简单~!! 甜度由自己控制(o^ ▽ ^o)ノ彡☆ 材料红豆200克 砂糖100克做法1
红豆加入大量清水,预先浸一晚(让红豆吸收足够水份及易于煮至软身)
2将已浸泡的红豆放入锅子,加入1.5L清水大火煮约20-30分钟
3红豆煮至软后,倒入筛子去掉水份(这样可以除去红豆的涩味)
4再放回锅子,加入1L清水大火煮至红豆开始爆开时,转小火继续煮至全部爆开
5红豆全部爆开后,倒入筛子去掉水份
6再放回锅子,加入砂糖(份量可随意加减)边搅拌边煮
7红豆的水份一下子就出来了!!
8煮至收干八成水份(湿度随自己喜欢)即可
9铺于碟上冷却再冷藏 红豆馅完成?
10放入密实袋冷藏 要用的时候会很方便(*??-)?☆*(可保存两至三星期)
11成品