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五彩剥皮椒蒸肉饼的做法

发布时间:2019-03-11 01:58:19

  五彩剥皮椒蒸肉饼的做法

简介 好好利用冷冻蔬菜,能替料理加很多分。 重点是 "解冻的过程" 要非常小心,最怕解冻后蔬菜脱水。利用「泡温水」的 方式来慢慢回温,让脱水的蔬菜补回水分,颗颗饱满,口感自然好。 材料食材︰绞肉200g 食材︰冷冻三色蔬1碗 食材︰剥皮辣椒8根 调味料︰酱油2大匙 调味料︰米酒1大匙 调味料︰麻油少许做法五彩剥皮椒蒸肉饼的做法1

  冷冻蔬菜丁放入温水中浸泡解冻,剥皮辣椒切碎

五彩剥皮椒蒸肉饼的做法2

  绞肉加入调味料,用筷子以画圆方式搅拌至出筋(增嚼感)

五彩剥皮椒蒸肉饼的做法3

  绞肉拌入蔬菜丁与剥皮椒碎,装盘

五彩剥皮椒蒸肉饼的做法4

  蒸笼中火蒸15分钟(或电锅蒸20分钟)

五彩剥皮椒蒸肉饼的做法5

  熄火取出,撒少许白胡椒&麻油即成。

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