简介 距离上次做布丁已经过了好久~ 刚好家里有豆浆，就决定用来做布丁看看！ 不过比起细砂糖，我更爱黑糖、蜂蜜等有特殊风味且较健康的糖类~ 所以就来实验个一般市售看不到的「黑糖豆浆蒸布丁」 （100ml布丁模x6杯，1杯约85大卡） 材料无糖豆浆350cc 蛋2个 黑糖60g做法1

　　无糖豆浆以中小火煮至周围冒小泡程度即可熄火

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　　另取一盆倒入蛋及黑糖，搅拌均匀

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　　将无糖豆浆缓缓加入黑糖蛋液中拌匀，再将布丁液用筛网过筛一次

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　　分装至布丁模中，模口用铝箔纸包覆住，放入电锅蒸架上

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　　电锅中倒入淹过布丁模1/3~1/2的水量，盖上锅盖，锅口插一根筷子让锅盖不会盖实

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　　压下开关蒸10分钟，再关闭电源，取出筷子盖上锅盖再闷10分钟即可，冷却后移入冷藏保存~