简介 绝佳的清冰箱料理，只要有火锅肉片，猪鸡牛都可以，将冰箱现有的蔬菜条卷起来，做成缤纷可爱的肉卷，再用甜甜咸咸的照烧酱汁调味，点缀以提味的柚子胡椒，孩子们会一口接一口地吃下蔬菜喔。 材料猪梅花肉火锅肉片8片 四季豆8根 胡萝卜细条8根 低筋面粉少许 米酒1大匙 酱油1~1.5大匙 味淋1大匙 柚子胡椒1/2小匙做法1

　　取两片梅花肉片较破碎处涂点面粉，互相交叠，整型成完整形状，通常是长方形。

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　　蔬菜条烫至半熟，放置肉片下方水平面1/5处，肉片由下方往上卷住蔬菜，再往上边卷边压紧实，边塑型，注意不让蔬菜外露，边在两端收口成尖梭状。

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　　接口处涂面粉。

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　　热油锅，将肉片接缝处贴锅煎，定型后，不用翻动，倒出锅内多余的油份。

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　　下调味料。煮开后，开中大火，再翻面滚动肉卷，让肉卷均匀上色。酱汁起泡浓稠后，熄火，再滚动肉卷，使其均匀裹覆酱汁。