主料：鸡腿肉一条，香橙一个柠檬汁，白糖，盐，淀粉，姜末，少许胡椒粉，胡萝卜丁，豌豆几颗

　　1、把鸡腿肉切丁，用盐、淀粉抓一下腌15分钟

　　2、把橙子掏空，橙肉榨汁，加柠檬汁、糖、兑成汁备用

　　3、锅中烧旺油，把鸡肉过一下油后捞出

　　4、锅中放油，将姜末炒香，倒入胡萝卜豌豆后再倒入甜酸汁，鸡丁，收汁后盛入橙子中即可