简介 桂竹笋～主角就是我，没有肉类海鲜等配菜，仍然可以一枝独秀，简单的酱烧闷煮入味，ㄧ样美味、好下饭。 欢迎您来逛逛喔～ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 材料熟桂竹笋3支 蒜头5-6瓣 辣椒1条 食用油2-3大匙 酱油2大匙 水或高汤3-4大匙做法1

　　 准备食材，并清洗干净。

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　　 蒜头去膜及头尾，桂竹笋由头部拨约1-1.5cm宽度，往尾端撕开，全部完成后，再切段。

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　　 起一小锅水，煮滚后放入桂竹笋川烫一下（约3分钟）捞起。（若自行现煮的桂竹笋，则免此步骤） 起锅，放入食用油、辣椒（怕辣可起锅前加或不加）蒜头以小火爆香。

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　　 再放入桂竹笋，转中火翻炒几下。

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　　 加入酱油、高汤或水，盖锅盖闷煮约10-12分钟，入味即可。