简介 暑热之际，人人都想吃一些爽口的菜肴。这次舍弃平常凉笋总是浇淋的美乃滋,改以清爽的油醋汁来引出竹笋的甜味。 材料绿竹笋2支 蕃茄1/4个 洋葱丁1大匙 西洋芹丁1小匙 白煮蛋1/2个量 香菜少许 初榨橄榄油1小匙 柠檬汁1/2个量 白醋少许 盐少许做法1

　　 准备食材：竹笋、蕃茄、白煮蛋、西洋芹、洋葱、香菜和柠檬。

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　　 蔬菜、白煮蛋切成小丁，柠檬榨汁。

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　　 竹笋煮熟，泡在水中放凉后，剥笋壳后切片。

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　　 柠檬汁、白醋和初榨橄榄油、盐搅拌均匀成油醋汁，然后与蔬菜丁、蛋丁混合,浇淋在笋片上。

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　　 让人清凉一夏的绿竹笋佐油醋汁沙拉完成了，赶快来品尝一下。