简介 干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。 材料

　　干贝 数颗,虾 6尾,小黄瓜 少许,红萝卜 少许,熟笋片 少许,姜蒜片 少许,黑胡椒粉 少许,盐 少许,酒 少许,太白粉 少许

黑胡椒奶油干贝虾的做法

　　1、虾仁先从背部划开去泥肠，但不可完全切断呈蝴蝶状，洗净，沥干水分备用。

　　 2、奶油放入锅中，先放入姜蒜片爆香，加入沥干水分的干贝、虾，煎至两面微黄，洒一些黑胡椒粉后，盛出。

　　 3、原锅放入红萝卜、笋片拌炒一下，加入3大匙水，盐、酒调味，最后放入小黄瓜及少量的太白粉水成薄芡状，再放一些黑胡椒粉，摆在盘中，再将煎好的干贝、虾放上面，最后淋上芡汁即可。