午仔鱼2尾，葱花10公克，香油1茶匙

　　1.取一滚锅，水滚后将午仔鱼入锅，汆烫约5秒后取出，放置于蒸盘上。

　　2.将辣味噌酱淋在作法1的午仔鱼上，封上保鲜膜，放入蒸笼内以大火蒸约15分钟后取出，撕去保鲜膜，撒上葱花及香油即可。